Descrição:
Capacidade: -06 (seis) assadeiras 60x80cm e 4 bandejas 40x60cm ou 16 bandejas 40x60cm.
-296 pães de 65 gramas.
Construção:
-Construído totalmente em aço inoxidável.
-Rodízios reforçados para mobilidade do equipamento.
-Isolamento interno de 50mm de poliuretano expandido, com densidade de 40kg/m³ com retardante a chamas e agente expansor ecológico.
-Sistema de dobradiça da porta reforçado.
-Compressor hermético garantindo mais eficiência e menos ruído no ambiente.
-Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.
-Botão ON/OFF antivandalismo.
-Saída de dreno facilitando limpeza interna e escoamento de água no processo.
-Geração de vapor através de caldeira com resistência elétrica.
-Fluído refrigerante R134A (ecológico).
Características:
-Certificado pelo INMETRO portaria 371.
-Função de fermentação até 40ºC e retardo mínimo 02ºC.
-Programação para início da fermentação (Padeiro Noturno).
-Controle de umidade com regulagem de 4 níveis (somente no processo de fermentação).
Dimensões:
Altura x Largura x Profundidade: 1015mm x 970mm x 1013mm.
R$ 25.330,00
