As fritadeiras Vulcan foram projetadas para oferecer frituras crocantes e saborosas, com eficiência e praticidade. São ideais para restaurantes que buscam produtividade, qualidade e redução de custos operacionais. Com tecnologia avançada, queimadores de alta potência e sistema que maximiza a vida útil do óleo, a Vulcan é a escolha perfeita para quem valoriza rapidez e qualidade no processo de fritura.
Rápida Recuperação de Temperatura: Os queimadores de alta potência garantem uma recuperação rápida de temperatura, essencial para frituras de qualidade e eficiência.
Sistema Zona Fria: Prolonga a vida útil do óleo, mantendo a qualidade das frituras e reduzindo o custo operacional.
Fácil Limpeza: Tanque e cestos em aço inoxidável para facilitar a limpeza diária.
Temperatura Máxima de 250°C: Ideal para frituras intensas e com crocância superior.
Segurança: Equipado com dois termostatos para garantir segurança durante o uso, sem necessidade de água no processo.
Economia de Combustível: Possui válvula reguladora de vazão e pressão padrão para controlar o consumo de GLP ou gás natural.
Rápido Aquecimento: Apenas 12 minutos para atingir a temperatura ideal de fritura.
Capacidade de Produção: 30 kg de batata (pré-frita congelada) por hora.
Tanque (L x P): 355,6 x 355,6 mm
Dimensões Totais (L x P x A):
Largura: 394 mm
Profundidade: 768 mm
Profundidade com a porta aberta: 1130 mm
Altura de Trabalho: 920 mm
Altura de Seção Posterior: 1197 mm
Altura útil do cesto: 140 mm
Peso Bruto: 91 kg
Consumo de Combustível:
GLP: 2,1 kg/h
Gás Natural: 2,5 m³/h
Capacidade de Óleo: De 20 a 23 litros.
Temperatura Máxima: 250°C.
Potência Calorífica: 90.000 BTU/h.
Recomendações: Filtragem diária do óleo e redução da temperatura de fritura em períodos de baixo movimento.
Alta Potência e Eficiência: Com 90.000 BTU, a fritadeira Vulcan garante uma rápida recuperação de temperatura, permitindo frituras mais rápidas e de qualidade superior.
Sistema Sem Água: O processo não utiliza água, o que reduz os custos e a manutenção. A válvula reguladora de vazão e pressão proporciona mais segurança e eficiência no uso do combustível.
Fácil Manutenção: O aço inoxidável facilita a limpeza diária e manutenção do equipamento, além de garantir a durabilidade.
Desligar a Chama-Piloto: Desligar a chama-piloto após o período de uso para economizar gás.
Manutenção do Óleo: Filtragem diária do óleo e ajuste de temperatura quando não houver movimento, para garantir maior vida útil do óleo e um desempenho contínuo.
R$ 12.543,00
